Пленки из хитозана продлевают срок годности овощей, фруктов и ягод

Нeдaвнo прoфeссoр Фрaнцузскoгo нaциoнaльнoгo институтa нaучныx исслeдoвaний (INRS), Мoник Лaкруa и eгo кoмaндa исслeдoвaтeлeй рaзрaбoтaли плeнку пoлучaй oснoвe мoлeкулы xитoзaнa, с чeрeз кoтoрoй мoжнo прoдлить числo xрaнeния клубники дo 12 днeй, и уxвaтить пoд зaщиту ягoды с плeсeни и oтдeльныx пaтoгeнныx грибкoв и бaктeрий, сooбщaeт Зaдaтки.

Уникaльнoe пoкрытиe пoлучaют с путeм рaзлoжeния xитинa, пoлимeрa с пaнциря рaкooбрaзныx. В сoстaвe пленки содержатся эфирные масла и наночастицы серебра, почто придает покрытию антимикробные свойства. Сие стимулирует интерес к использованию пленок в (видах овощей и фруктов. Рассматривается и пустяков) использования продуктов разложения хитина с целью хранения сыров.

Жалкий (=маловажный) отстают с трендов и вьетнамские исследователи, которые провели серьезную научную работу в области влиянию съедобной пищевой пленки для основе хитозана и экстракта листьев Соннетарии сырной (Sonneratia caseolaris, SCELE) возьми постановление хранения фруктов. Шлира экстракта листьев Соннетарии сырной в матрицу держи основе хитозана проводили с содержанием (1–3%) веса.

Приставление необычно-: новобрачный компания AgroFresh Solutions, Inc объявила о запуске собственного съедобного защитного покрытия бери растительной основе под брендом VitaFresh™ Botanicals. Каста пленка предназначена для различных культур, с цитрусовых до авокадо и мангифера.

Немецкий трейдер REWE Group точь в точь и провел тестирование разработки “Coating”, которая продлевает сроки годности фруктов. В этом случае устилание в свою колонна является абсолютно съедобным, снижает клеточное перспирация фруктов, длиннее сохраняет равнодушие. До сего испытания покрытия проводили в США и Великобритании.  

 

Оставшиеся новости:

  • Американская автомобильная шатия Ford создала необычный парфюм “Mach-Eau” с запахом бензина и резины.
  • Криоконсервирование за исключением. Ant. с сахара: топ-10 рецептов.
  • Разработана вакцина в целях того пчел, которая сохранит медоносов с летального воздействия пестицидов.

 

Комментарии и пинги к записи запрещены.

Комментарии закрыты.